Supernatural
Bologna, Emilia-Romagna
La scheda
A Bologna, in Emilia-Romagna, Supernatural è uno degli indirizzi da conoscere per chi cerca il gelato artigianale. L'indirizzo è Via Po 11c (Bologna).
La regione ha un gusto simbolo su questa guida: crema. Vale come bussola per il primo assaggio, ma il banco di una gelateria artigianale cambia con le stagioni: i gusti alla frutta seguono il calendario, le creme raccontano la mano del gelatiere.
Gli orari indicati dalle fonti pubbliche: ven–mer 12:00–22:30. Orari e aperture possono variare con la stagione: una verifica diretta prima di mettersi in viaggio evita sorprese.
Il gusto simbolo di Emilia-Romagna su questa guida — la bussola d'assaggio, non un giudizio sul banco.
Le altre gelaterie della città sono raccolte nella pagina regionale, comune per comune.
Posizione di Supernatural su Google Maps.
La gelateria nel territorio
A Bologna questa guida segue 28 gelaterie: confrontarne un paio nella stessa uscita è il modo più onesto di farsi un'idea del livello della città. I banchi vicini sono elencati qui sotto e, al completo, nella pagina della regione.
Le informazioni delle schede provengono da fonti pubbliche — tra cui OpenStreetMap — e dall’archivio della guida: la redazione le verifica e le integra nel tempo, e quando un dato non è confermato preferisce ometterlo piuttosto che inventarlo. Nessuna scheda è a pagamento.
Il gelato in Emilia-Romagna: il contesto della scheda
La scelta della crema come simbolo delle gelaterie emiliano-romagnole non è casuale. In una terra di latte, uova e pazienza, la crema è il gusto che non permette scorciatoie: la base è essenziale e ogni difetto di bilanciamento o di materia prima emerge al primo assaggio. I gelatieri della regione lo sanno e la trattano come un biglietto da visita.
Ci sono regioni dove il gelato è un piacere e regioni dove è una cosa seria. L'Emilia-Romagna appartiene alla seconda categoria: la stessa terra che ha codificato paste ripiene, salumi e formaggi tra i più imitati al mondo applica al gelato lo stesso rigore artigiano. Le 528 gelaterie censite in questa guida raccontano una tradizione che va dal bancone di quartiere di Bologna alle vetrine notturne della riviera di Rimini. Il gusto simbolo scelto per la regione è la crema, la prova del nove di ogni laboratorio: pochi ingredienti, nessun trucco, e la mano del gelatiere in piena vista.
La pagina regionale raccoglie il quadro completo: tradizioni, città e tutte le gelaterie dell'Emilia-Romagna seguite dalla guida.
Cosa assaggiare al banco
Per giudicare una gelateria bastano due assaggi scelti bene: un gusto "nudo" come il fior di latte, che non perdona scorciatoie, e un sorbetto del periodo. Il gusto simbolo regionale — crema per l'Emilia-Romagna — è la terza tappa consigliata dalla guida.
Vale anche l'indizio delle carapine: i pozzetti chiusi o le vaschette basse e coperte proteggono il gelato meglio delle montagne colorate in vetrina, e chi le usa di solito lavora per il gusto, non per l'occhio.
Gelaterie vicine a Bologna
A Bologna e dintorni la guida segue anche Bar Gelateria K2.BO, Cremeria Funivia e Cremeria Mascarella: le schede sono collegate qui sotto. Confrontare due o tre banchi nella stessa uscita è il modo più onesto di farsi un'idea del livello della zona.
Domande frequenti su Supernatural
Dove si trova Supernatural?
Supernatural si trova in Via Po 11c, a Bologna (Emilia-Romagna). La mappa nella scheda mostra la posizione esatta e apre le indicazioni stradali.
Quali sono gli orari di Supernatural?
Secondo le fonti pubbliche: ven–mer 12:00–22:30. Orari e aperture stagionali possono cambiare: per visite da lontano conviene una verifica diretta.
Che gusto provare in Emilia-Romagna?
Il gusto simbolo della regione su questa guida è crema: un buon primo assaggio, insieme ai classici che rivelano ogni laboratorio — fior di latte, crema e i sorbetti di stagione.
Ci sono altre gelaterie a Bologna?
Sì: la guida segue 28 gelaterie a Bologna. L'elenco completo, comune per comune, è nella pagina della regione Emilia-Romagna.
Come capire se una gelateria è davvero artigianale?
Dai segnali del laboratorio: gusti che seguono le stagioni, colori naturali (il pistacchio vero non è verde brillante), carapine coperte o pozzetti, e una lista di gusti che cambia durante l'anno. L'insegna "artigianale" da sola non basta: contano il banco e ciò che ci ruota sopra.
Perché alcune schede hanno più informazioni di altre?
Perché la guida pubblica solo ciò che le fonti confermano: se orari, anno di apertura o contatti non sono verificabili, la scheda li omette invece di inventarli. Le schede si arricchiscono ai cicli di aggiornamento successivi, man mano che i dati vengono confermati.
Le informazioni di questa scheda sono verificate?
Sì, nei limiti delle fonti: la guida incrocia fonti pubbliche e archivio proprio, e pubblica solo ciò che trova confermato. I campi mancanti sono una scelta di onestà, e nessuna scheda è sponsorizzata.