La Cassata Siciliana è da gustare con…

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La Cassata Siciliana è da gustare con…

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...i Biscotti alla Vaniglia di FULVIO!

Morbidi e profumati, sono ottimi accompagnatori del gusto più amato dai siciliani, e non, per esaltarne il sapore forte e deciso.

 

Fulvio ci regala la sua ricetta, mentre il gelato alla Cassata Siciliana acquistalo nelle migliori gelaterie artigianali che trovi sulla mappa di AppGelato.

 

"Ecco la mia ricetta per ottenere dei biscotti alla vaniglia, friabili ma morbidi.

Ingredienti:

- 500 g Farina 00

- 275 g burro

- 200 g zucchero a velo

- 1/2 bustina lievito vanigliato

- 2 bacche di vaniglia

- 4-5 tuorli d’uovo

 

Procedimento:

Per preparare i biscotti alla vaniglia, disporre la farina a fontana e mettere al centro i tuorli d’uovo e lo zucchero a velo.

Mescolare gli ingredienti con una forchetta incorporando lo zucchero ai tuorli d’uovo.

Tagliare il burro a tocchetti ed aggiungerlo al centro della fontana insieme ai semi di vaniglia e la bustina di lievito vanigliato.

Iniziare ad impastare con le mani in maniera energica fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e ben compatto.

Avvolgere con la pellicola l’impasto dei biscotti e conservare in frigo per circa 30 minuti.

Togliere l’impasto dal frigo, stenderlo con un mattarello e dare ai biscotti la forma desiderata, magari con delle formine o usando una tasca da pasticceria con la bocchetta a stella.

Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare, ed ecco pronti i nostri biscotti alla vaniglia."

 

Segui le ricette di FULVIO sul suo BLOG:

http://www.fulvioelesuericette.com/
News pubblicata il 02/03/2017
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