Frangipane menta e cioccolato

In gelateria

Frangipane menta e cioccolato

Gelateria Al Paradise
Frangipane menta e cioccolato
Il piatto "Frangipane menta e cioccolato" è nato dall'idea di portare un dolce ad un concorso che aveva come protagonista le erbe aromatiche officinali. Ho pensato al gelato perchè avevo appena terminato l'esperienza del "Gelato Festival" di Parma e ho avuto la fortuna di affiancare il vincitore dell'anno scorso, il gelataio della gelateria-pasticceria "Al Paradise" di Fidenza, Andrea Zanella. Grazie alla sua esperienza abbiamo creato un gelato alla menta completamente diverso dal classico after eight. Questo gusto ha come base infatti una crema e non un fiordilatte. Quando lo si assaggia, il sapore della menta esplode in bocca e rilascia una sensazione rinfrescante. Decisamente da provare! Ringrazio ancora il signor Zanella. Cecilia Azzolini
News pubblicata il 02/06/2016
Autore
Gelateria Al Paradise
Via Berenini Agostino 88, Fidenza
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